Download de app: Download App in App Store Download App in Google Play

Salade met geroosterde kikkererwten

BLOG / VOEDING


28-08-2016 -


Ingrediënten

blikje kikkererwten

bosje radijs

1 kleine rode ui

2 tomaten

2 kleine komkommers

1 rode parika

bosje koriander, incl steeltjes

15 gr blad peterselie

1 tl kardemompoeder

1,5 tl gemalen piment

1 tl gemalen komijn

zout & peper

 

Dressing

 6 eetlepels olijfolie

1 citroen (voor rasp & 2 eetlepels sap)

1,5 el sherryazijn

1 teentje knoflook

1 tl suiker

  

Bereiding

– Snijd de komkommer, tomaten, radijs en ui in kleine blokjes. Doe ze in een kom en voeg koriander en peterselie toe. 

– Meng de dressing, breng op smaak met peper en zout.

– Meng de kardemom, piment, komijn en een 1/4 theelepel zout,  schep de kikkererwten door het kruidenmengsel, zodat ze allen bedekt worden met een kruidenlaagje.

– Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een koekenpan op halfhoog vuur en roerbak de gekruide kikkererwten 2 a 3 minuten: Schud de pan, zodat ze gelijkmatig bakken en niet vastplakken.

– Verdeel de salade over borden of een grote serveerschaal, schep de warme

kikkererwten erop .

 




Populair POSTS


Petra van den Driessche
Crossfit en fashion addict

Ik ben Petra een Crossfit fashion addict. Getrouwd, moeder van Puck en Flor en head over heals op mijn twee honden Boes en Fien.

Na de kunstacademie heb ik 14 jaar lang mijn eigen modewinkel gerund. Mijn drive en passie stop ik nu allemaal in mijn Crossfit training en mijn blog The blonde box. 

Ik geef o.a. tips voor keihard trainen, lekker paleo koken en gave workout setjes.

Lees op mijn blog over alle mooie dingen in het leven met als kern: plezier. Serieus mag, maar alles met een glimlach! 


MEER Voeding

june 24, 2015 6

by Willeke in Voeding

5 adviezen om de behoefte naar suiker te overwinnen

june 24, 2015 1

by Willeke in Voeding

‘Back on track tips!’ na de kerst